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Der Wunsch nach gesunder Ernährung ist heute allgegenwärtig. Neben rein pflanzenbasierten Alternativen erfreuen sich auch immer mehr Hybridprodukte großer Beliebtheit. Diese bestehen typischerweise aus gemischten Anteilen von Fleisch, Gemüse oder anderen pflanzlichen Proteinquellen und bieten den Vorteil, dass sie im Vergleich zu herkömmlichen Fleisch- & Wurstwaren einen geringeren Fett- und höheren Proteinanteil aufweisen. Zudem sorgt unser Produkt für beste Bindeeigenschaften, ein gutes Mundgefühl und einen erhöhten Anteil an Ballaststoffen.
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TECHNOLOGISCHER
HILFSSTOFF
M8888 15 PFANNENHILFE
Zugabe: 60 g/kg | 2 kg im Beutel
600 g S III grob entsehnt
300 g Spinat roh
100 g E7060 Zwiebel Ringe/Scheiben hell
50 g M8888 Pfannenhilfe
20 g G84110 DEKORA® Oma‘s Schweinebraten
1 Stk. Schweinedarm
In der Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze braten oder grillen.
600 g Hähnchenhackfleisch
200 g Mais Dosenware, abgetropft
200 g Karotten
50 g I56330 DEKORA® Curry Brillant OKZ
50 g M8888 Pfannenhilfe
In der Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze braten oder grillen.
Tipp: Beim Grillen eine Grillschale verwenden.
In diesem Video zeigt unser Fachberater Michael Borrotzu wie einfach das Falsche Maishähnchen mit unserer Pfannenhilfe herzustellen ist.
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Das Produkt, kann nicht nur für die Herstellung von Hybrid-Produkten eingesetzt werden, sondern auch, wie der Name verrät für die Zubereitung von Pfannen. Somit können Sie Pfannengerichte mit Ölmarinanden herstellen.