Unser Erfolgsduo:
Liquid Spice trifft glutenfreie Panaden
Als Pionier im Bereich der Marinaden und Gewürze zeichnet sich die MOGUNTIA FOOD GROUP für so manche Innovation verantwortlich. Neben einer Vielzahl an hochwertigen Dekora® Marinaden, Gewürzmischungen und Würzölen gehören auch nachhaltige Neuheiten dazu.
Mit Liquid Spice gelingt nun die Revolution des Marinierens. Denn diese neue Range vereint auf unvergleichliche Weise die Vorteile aus Trocken- und Nasswürzung – zur optimalen Veredelung von Premium-Fleisch.
* FlatSkin® ist eine eingetragene Marke der Sealpac GmbH. Verarbeitung abhängig von den Anwendungsparametern wie Temperaturverlauf, Rohware etc.
ASIA
G12960
CAFE DE PARIS
G14280
CANADIAN
G13040
CURRY
G13010
FRENCH GARDEN
G12980
KRÄUTERBUTTER
G14290
OLYMP
G12970
PAPRIKA-KRÄUTERBUT.
G13050
PAPRIKA-KRÄUTER
G13030
BUNTER PFEFFER
G13060
PICOBELLO
G13020
SMOKEY
G14300
SPECULOOS
G12990
TRÜFFEL
G13080
WHISKEY-WESTERN
G13070
G76170 KRUSTEN MAGIC
G74010 KARTOFFEL-KNUSPERPANADE
G74610 SCHNITZELPANADE FIX & FERTIG
• vereint die Vorteile von Liquid Spice mit den positiven Eigenschaften einer krossen Panade und das ganz ohne Zusatz von Gluten
• verleiht Schnitzel, Cordon bleu, Geflügelteilen und vielem mehr nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch einen kräftigen Geschmack
• lässt panierte Speisen zu einem echten Blickfang in der Theke oder auf dem Fingerfood-Buffet werden
• besonders knusprig durch die geringe Anwendungsmenge und den hohen Feststoffanteil von Liquid Spice
• viel Freiraum für unzählige Geschmackskreationen aus der Kombination unserer Panaden mit Liquid Spice
• kräftige und individuelle Farbgebung; so werden die Produkte zu bunten Eyecatchern
• gute Haftung am Produkt ohne Zusatz von Gluten und ohne Ei
• auch bei der Zubereitung im Airfryer spielt die Erfolgskombi ihre
Vorteile voll aus
Zutaten:
1 kg Hähnchenbrustfilet
20 g G13020 Liquid Spice Picobello
100 g G76170 DEKORA® Krusten Magic
Herstellungsempfehlung:
Die Hähnchenbrust von Fett und Knorpel befreien. In Medaillons schneiden und mit Liquid Spice würzen. Diese mit der Krusten Magic panieren.
Zubereitungsempfehlung:
In der Heißluft-Fritteuse, voreingestellt 150°C ca. 8 Minuten garen.
Zutaten:
1 kg Hähnchenbrustfilet
40 g G14280 Liquid Spice Café de Paris
100 g G76170 DEKORA® Krusten Magic
Herstellungsempfehlung:
Die Hähnchenbrust von Fett und Knorpel befreien. In Medaillons schneiden und mit Liquid Spice würzen. Diese mit der Krusten Magic panieren.
Zubereitungsempfehlung:
In der Heißluft-Fritteuse, voreingestellt 150°C ca. 8 Minuten garen.
Zutaten:
1 kg Hähnchenbrustfilet
20 g G13030 Liquid Spice Paprika-Kräuter
100 g G74010 DEKORA® Kartoffel-Knusperpanade
Herstellungsempfehlung:
Die Hähnchenbrust von Fett und Knorpel befreien. In Medaillons schneiden und mit Liquid Spice würzen. Diese mit der Kartoffel-Knusperpanade panieren.
Zubereitungsempfehlung:
In der Heißluft-Fritteuse, voreingestellt 150°C ca. 8 Minuten garen.
Zutaten:
1 kg Hähnchenbrustfilet
20 g G13030 Liquid Spice Paprika-Kräuter
100 g G74610 DEKORA® Schnitzelpanade fix & fertig
Herstellungsempfehlung:a
Die Hähnchenbrust von Fett und Knorpel befreien. In Medaillons schneiden und mit Liquid Spice würzen. Diese mit der Schnitzelpanade panieren.
Zubereitungsempfehlung:
In der Heißluft-Fritteuse, voreingestellt 150°C ca. 8 Minuten garen.
• die klare Struktur bleibt erhalten und wird nicht von einem Marinadenfilm überdeckt.
• es kommt nicht zu Aussaftungen an den Rändern.
* FlatSkin® ist eine eingetragene Marke der Sealpac GmbH. Verarbeitung abhängig von den Anwendungsparametern wie Temperaturverlauf, Rohware etc.