fbpx

Специализированное питание

Глобальная доля людей в возрасте старше 65 лет неуклонно растет. Эта тенденция оказывает влияние также на питание пожилых людей. В зависимости от мобильности и индивидуальных возможностей требования относительно питания очень различаются.

Спектр стилей жизни пожилых людей варьируется от «энергичных стариков и старушек», которые ведут активный образ жизни, до больных, нуждающихся в уходе обитателей учреждений для престарелых. Кроме того, с возрастом происходят физиологические и вызванные болезнями физические изменения, которые необходимо учитывать в рационе питания.

Однако специальные диетические требования – это не только вопрос возраста. Из-за болезней или аллергии определенная диета может быть полезной или даже необходимой и в молодом возрасте.

ДИЕТА ВЫСОКОБЕЛКОВАЯ И С ПОВЫШЕННОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ

Если из-за болезни или возраста наблюдается потеря аппетита, то это может быстро привести к нежелательной потере веса. Данное явление часто встречается в случае людей, страдающих деменцией и раком. Также трудности с глотанием, боль и болезни желудочно-кишечного тракта могут привести к временному или постоянному дефициту калорий и жизненно важных питательных веществ. Одним из способов борьбы с недостаточным питанием является употребление высококалорийной, высокобелковой диеты.

МЕНЮ ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ТРУДНОСТЯМИ ПРИ ЖЕВАНИИ И ГЛОТАНИИ

Проблемы с жеванием и глотанием могут возникнуть в любом возрасте и по разным причинам. Это может быть вызвано, например, выпадением зубов, потерей силы жевательных мышц или неврологическими заболеваниями. Поскольку трудности с жеванием и глотанием обременены риском недоедания, людям с этим ограничением стоит предлагать сбалансированное и разнообразное меню. В конце концов, наслаждение от еды должно быть приоритетом, независимо от жизненной ситуации, в которой находится человек.

Поэтому MOGUNTIA FOOD GROUP предлагает выбор сбалансированных меню для людей, испытывающих трудности с жеванием и глотанием. Отдельные блюда протираются через сито, но благодаря оптимально сбалансированной консистенции их можно есть ножом и вилкой.