Einmal um die Welt mit den MOGUNTIA Food Trends 2025!
In diese Ausgabe unseres Trendmagazins 2025 dreht sich alles um internationale Inspiration, kreative Fusionen und moderne Genusskonzepte. Wir zeigen Ihnen, wie sich Vielfalt, Effizienz und Geschmack perfekt vereinen lassen – mit zwei spannenden Rezeptideen und innovativen Produktlösung für Ihre Theke, Küche oder Produktion:
DEKORA® PIRI PIRI BRILLIANT | G59830
Zugabe: 100 g/kg
AROMETTE® KRÄUTERBUTTER GESCHMACK
WÜRZCREME-PASTE CL | M4293
Zugabe: 100 g/kg
Sie haben Interesse an unseren Produkten? Dann vereinbaren Sie jetzt ein Beratungsgespräch.
1 kg Gnocchi, frisch
1 kg Geschnetzeltes vom Schwein
150 g DEKORA® Piri Piri Brillant | G59830
350 g Zucchini
350 g Paprika
100 g Rote Chilischoten, frisch, geschnitten
Im Backofen:
Die Zubereitung in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze langsam ausbraten.
In der Heißluftfritteuse:
Je nach Füllmenge die Zubereitung bei 180°C 10 – 12 Minuten backen.
Zwischendurch umrühren.
1 kg Schweinebauch mit Schwarte
300 g Grünkohl Konserve abgetropft gegart
50 g Bauchspeckwürfel
50 g Zwiebelwürfel
100 g AROMETTE® Kräuterbutter | M4293
Den Bauch kurz scharf anbraten (besonders die Schwartenseite) und anschließend im Backofen bei 160° C ca. 45 – 60 Minuten je nach Stärke fertig
backen.
Diese hochwertige Mischung garantiert gleichmäßige Umrötung, stabile Farbe und vollmundigen Geschmack für traditionell gereiften Rohschinken. Sie überzeugt durch geringe Dosierung, ist Halal-zertifiziert und auch für Rinderschinken geeignet – ein Produkt, dem das Handwerk vertraut.
Vorteile auf einen Blick:
✔ Attraktive Außen-Optik
✔ Für einen ausgewogenen Genuss
✔ Stabile Farbhaltung
✔ Geringe Zugabemenge
✔ Mit Salpeter für die Umrötung, nur noch Salz benötigt
✔ Für traditionell gereifte Rohschinken
✔ Halal-zertifiziert
Sie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr Informationen