Mithilfe des Compounds für Brat- und Grillkäse können sehr vielfältige Käse-Kreationen gezaubert werden. Egal, ob als Käsewurst, Hybrid-Produkt oder Pattie, die Produkte werden ein Highlight in Ihrer Theke! Die passenden Rezepturen erhalten Sie selbstverständlich bei uns.
M1250 15 | Brat- und Grillkäse Compound | Präparat zur Herstellung von Käseerzeugnissen | 1,8 kg im Schlauchbeutel
Unser Brat- und Grillkäse Compound zeichnet sich durch einen ausgewogenen Geschmack und technologische Perfektion aus. Würzende und technologische Komponenten sind bereits im chargengerecht abgefüllten Beutel vereint und eignen sich so als perfekte all-in-one Lösung für handwerkliche Betriebe.
Der hergestellte Grillkäse begeistert besonders mit seinem Brat- und Grillverhalten. Er bildet eine schöne Kruste und klebt nicht an. Das typische Quietschen, welches man z.B. von Halloumi- Grillkäsesorten kennt, gerät hier schnell in Vergessenheit, denn durch die technologische Ausgewogenheit unseres Compounds konnten wir das Mundgefühl im Vergleich zu herkömmlichem Grillkäse stark verbessern.
Bei dem hergestellten Endprodukt handelt es sich laut deutscher Käseverordnung (KäseV) um ein Erzeugnis aus Käse und ist auch als solches zu deklarieren.
Die MOGUNTIA FOOD GROUP ist Hersteller und Lieferant von Compound für Brat- und Grillkäse.
Haben Sie noch Fragen zu unserem Grillkäse Compound? Dann kontaktieren Sie einfach unseren Customer Service und einer unserer Experten wird Ihnen weitere Informationen in einem Beratungsgespräch geben.
70 % Emmentaler
20 % Scherbeneis/ Wasser
10 % Sahne
46 g/kg M1250 15 Brat- und Grillkäse Compound
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Mehr InformationenIn diesem Video sehen Sie, wie einfach die Herstellung des Grundrezeptes ist. Entdecken Sie auch die Rezeptvielfalt mit unserem Compound. Wir liefern Ihnen passende Inspirationen für jede Gelegenheit. Sprechen Sie uns gerne auf unsere Rezeptsammlung an!
Werfen Sie einen Blick in unsere Rezeptsammlung. Vom Röstzwiebel Käse-Bratling, über ein Käse Würstchen, bis hin zum Bärlauchspießchen ist alles dabei, was das Käseliebhaber Herz höher schlagen lässt. Überzeugen Sie sich selbst, wie vielfältig unser Grilkäse Compound ist!
7 kg geriebener Mozzarella
2 kg Scherbeneis
1 kg Sahne 30% Fett
46,00 g/kg M1250 Brat- und Grill Käse Compound
20 g/kg Tomaten getrocknet
8 g/kg M3760 Pizzagewürz/Italienische M Kräutermischung
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