M50801 Sahnegeschmack Compound eco

Ein Aufschnitt von Schinkenwurst

Neuer Compound mit allen erforderlichen technologischen Zutaten zur Herstellung von kostengünstigen Rezepturen, die einen feinen Sahnegeschmack haben sollen.

Die Dosierung dieses Produkts beträgt 7,5 g / kg Masse.

Zur Unterstützung des Fleischgeschmacks sollten noch 1 – 2 g / kg Masse vom Artikel M59903 Tiroler Aroma zugegeben werden.