Rund um die Welt mit den MOGUNTIA Food Trends 2025! In unserem ersten Trendmagazin im Jahr 2025 geht es um die effiziente und qualitative Küche. Wir stellen Ihnen zwei Rezepte mit unseren Produkte und zwei zusätzliche Ergänzungen vor:
MARINETTE® FIX SCHASCHLIK | M4456
Zugabe: 400 g/kg
ZWIEBEL PFEFFER VON THE SPICE LAB | M3980
Zugabe: 20-25 g/kg
Sie haben Interesse an unseren Produkten? Dann vereinbaren Sie jetzt ein Beratungsgespräch.
1 kg Schweinenuss / Kugel mit Schwarte
20 g GRILLETTE® Grill und Braten Gewürzöl | M4260
20 g Zwiebel Pfeffer Gewürzsalz | M3980
Im Backofen bei 160 °C je nach Größe des Fleischstückes
1–1,5 Stunden braten.
Beilagenempfehlung: Spätzle oder Serviettenknödel
1 kg Schweineschinken frisch, ohne Knochen
400 g MARINETTE® Fix Schaschlik | M4456
250 g Express Basmati Reis
200 g Paprika rot/grün/gelb
100 g Gemüsezwiebel
In eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten
köcheln lassen.
Beilagenempfehlung: Frischer Krautsalat
Der Wurstoptimator vereinfacht die Herstellung von emulgierten Brüh- und Kochwürsten, indem er verschiedene Zusatzstoffe durch ein einziges, optimal abgestimmtes Produkt ersetzt. Er verbessert die Konsistenz, Stabilität und Qualität der Wurst und steigert die Effizienz der Produktion.
Vorteile auf einen Blick:
✔ Bessere Wasserbindung & Emulgierverhalten
✔ Höhere Ausbeute & geringere Verluste
✔ Optimale Bräunung, Bissfestigkeit & Bratverhalten
✔ Stabilität bei Leberwurst & Konserven
✔ Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe & E-Nummern
Die Sauce Hollandaise ist eine klassische Buttersauce, die perfekt zu Spargel, Schinken, Fleisch oder Fisch passt. Mit unserem Hollandaise-Granulat gelingt sie mühelos – ohne Gerinnen und mit reduziertem Fettgehalt als leichtere Alternative.
Unsere PERLETS® bieten hochwertige Convenience für schnelle, einfache Zubereitung:
Pesto Genovese – Italienisches Nudelgewürz mit Kräutern
Tomaten Sauce – Fruchtig-exquisite Tomatensauce
Béchamel Sauce – Cremige, granulierte Milchrahmsauce
Vorteile der PERLETS® :
✔Einfache Dosierung & Zubereitung, keine Fachkräfte nötig
✔ Vermeidung von Lebensmittelresten & kein Verklumpen
✔ Intensiver Geschmack ohne Farbstoffe, Geschmacksverstärker & Konservierungsmittel
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