TRENDMARINADEN
Die neuesten AROMETTE® (Öl-basierte Marinaden) stellen das erfolgreiche Ergebnis unserer aktuellen Trendrecherche dar und verkörpern die Essenz einer neuen Ära sensorischer Genüsse. Mit einem feinen Gespür für die sich ständig wandelnden kulinarischen Vorlieben und Lifestyle-Trends haben unsere AROMETTE® eine faszinierende Palette an Aromen und Geschmacksrichtungen hervorgebracht.
Stolz dürfen wir Ihnen unsere neuen Kreationen vorstellen:
AROMETTE® Orange Curry
M4287 24
Zugabe: 100 g/kg | 2 kg im Beutel
Exotisch-würzige Marinade mit der Süße von Orange und der feurigen Schärfe von Curry.
AROMETTE® Alabama Bacon M4286 10
Zugabe: 80-100 g/kg | 5 kg im Eimer
Kräftige Bacon-Marinade mit Zwiebeln. Nicht zu süß aber mit einer subtilen rauchigen Note.
AROMETTE® Napoli
M4288 24
Zugabe: ca. 120 g/kg | 2 kg im Beutel
Würzige Marinade mit Tomaten, Zwiebeln und mediterranen Kräutern.
AROMETTE® Bianco Verde M4289 10
Zugabe: 100 g/kg | 5 kg im Eimer
Kräftig-käsige Marinade mit Zwiebeln & Knoblauch, gepaart mit herben Kräutern.
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ORANGE CURRY CHICKEN FINGERS
ZUTATEN:
1 kg Hähnchenbrustfilet
50 g ZärterLING® liquid komplett 3D | M7656
100 g AROMETTE® Orange Curry | M4287
50 g Kokosraspel
HERSTELLUNG:
Die Hähnchenbrustfilets zu Streifen schneiden und mit dem ZärterLING® und fast den gesamten Kokosraspeln vermengen. Dann die Marinade kurz untermischen. Anschließend auf Thekenplatten anrichten und mit den letzten Kokosraspeln bestreuen.
ZUBEREITUNG:
Die Chickenfingers in der Pfanne oder auf dem Grill durchbraten.
Beilagenempfehlung: Currydip und Salat
INVOLTINI ALLA NAPOLI
ZUTATEN:
1 kg Schweinerücken
300 g grüner Spargel
100 g Lauch
50 g ZärterLING® liquid komplett 3D | M4288
100 g AROMETTE® Napoli | M4288
HERSTELLUNG:
Den Lauch blanchieren, in Eiswasser abschrecken und in lange Streifen schneiden. Den grünen Spargel ebenfalls in Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Schweinerücken zu dünnen Schnitzeln schneiden und den ZärterLING® einmassieren. Die Fleischscheiben auslegen, mit dem Spargel belegen und einrollen. Mit einem Lauchstreifen binden und die Röllchen mit der AROMETTE® Napoli marinieren.
ZUBEREITUNG:
Die Röllchen in einer Pfanne mit ein paar Kirschtomaten rundum anbraten. Mit etwas Hühnerbrühe ablöschen und garziehen lassen. Nach Bedarf den Fond mit etwas Crème Fraîche abbinden.
Beilagenempfehlung: Kroketten oder Risotto
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